Oui
Si tu ne veux pas d'environnement graphique, c'est possible (une option à l'installation), sinon tu peux ouvrir un terminal en mode graphique (xterm, aterm, konsole...) ou encore naviguer entre les differents terminaux disponibles avec ctrl-alt-F[1...6] (terminal 7 et suivents sont en mode graphique).
Quand au shell, celui par défaut est bash mais il en existe d'autres
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