Salut,
bon, je connais CS ( ex [DTG], team franco belge, alias Orange Mecanique), donc, je vois parfaitement l'application qui va tourner, je connais aussi Debian, puisque j'ai fait le choix de cette distri pour justement 'me compliquer' la vie et bien apprendre GNU/Linux (car Debian est sans doute l'une des distributions la plus propre).
A moins d'avoir un besoin de performance pure, tu peux faire tourner le serveur CS sur une distribution autre que Debian, comme je suppose (tu corrigera si je me trompe) qu'il s'agit d'un serveur personnel et pas d'un serveur destiné à etre commercialisée (eventuellement entre pote mais pas plus), tu peux te permettre d'utiliser une distribution moins puriste dans un premier temps.
Après, si c'est pour faire du bizness, tu as interet à recruter un administrateur qui tient vraiment la route, un joueur de CS privé de son serveur au moment d'un match sera plutot mécontent
Je te conseillerais Ubuntu qui est basée sur Debian et très pré-machée, ce qui implique pas mal de restictions d'usage, mais pour ton cas, ce n'est pas grave, une fois bien à l'aise avec ubuntu, et si tu accroche, tu pourra assez aisement passer à Debian.
Une fois ta machine prete à prendre du service, alors il t'est parfaitement possible de stopper les services inutiles tel que la prise en charge du son, le serveur X (la partie graphique qui offre un bureau). Les commandes sont très simples en fait, par exemple, pour 'eliminer' gnome (un des bureau graphique possible sous linux et mis par defaut sur Ubuntu), il suffit d'invoquer le programme et de lui dire de s'arretter.
Pour ça, on passe dans une 'console texte', avec les droits root (alias superutilisateur ou administrateur de l'ordinateur) et on tape "$sudo /etc/init.d/gdm stop" (pareil pour le relancer mais avec 'start')
Alors à moins de faire un serveur 30 x 18 slots, commence avec QQchose de simple, ce sera déjà bien efficace, et puis tu risque plus d'etre limité en Nb de slot par ta connexion web que par la machine, à moins d'avoir des maps hyper lourdes.
P.S. : tu peux essayer de me contacter par mail si je ne repasse pas dans le coin, car je suis tombé sur la page en chechant tout autre chose)
P.S.-bis : CS, Counter Strike, et un jeu essentiellement online qui met en oppositions deux équipes de joueurs sur un terrain de jeu dénomé 'map', il y à les teroristes et les contre-terroriste, chaque équipe essaye de remporter la manche en réalisant une opération bien précise tel que sauver des otage, placer une bombe ou empecher la pose / désamorcer la bombe ou encore escorter un personnage 'VIP' à travers toute la map. Ce jeu, bien que 'commercial', basé sur le celebre Half-Life (Bonjour Dr Freeman) est très 'open-source' et il est possible à quiconque de creer une map, une skin de perso, voir un tout nouveau jeu basé sur le moteur de jeu de HL.
Posseder son serveur personnel permet de modifier les variables facilement (gravitée, vitesse des personnages...) et de mettre des baffes (virtuelles) aux joueurs, de tester des maps entre pote, de faire des entrainements 'comme on veux quand on veux) si l'on à une équipe régulière ect ect.