Quiche lorraine

Ingrédients (4 personnes)

200 g de pâte brisée
200 g de lardons
30 g de beurre
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
sel
poivre

Recette

Étaler la pâte dans un moule.
Mettre le beurre en petits morceaux.
Rissoler les lardons à la poêle.
Absorber le gras des lardons (avec de l'essuie-tout par exemple).
Dans un saladier, battre les œufs, le lait et la crème fraîche.
Ajouter les lardons.
Ajouter un peu de sel, de poivre à votre convenance.
Verser le contenant du saladier dans le moule, sur la pâte.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis cuire 45 min.