Quiche lorraine
Ingrédients (4 personnes)
200 g de pâte brisée 200 g de lardons 30 g de beurre 20 cl de crème fraîche 20 cl de lait sel poivre
Recette
Étaler la pâte dans un moule. Mettre le beurre en petits morceaux. Rissoler les lardons à la poêle. Absorber le gras des lardons (avec de l'essuie-tout par exemple). Dans un saladier, battre les œufs, le lait et la crème fraîche. Ajouter les lardons. Ajouter un peu de sel, de poivre à votre convenance. Verser le contenant du saladier dans le moule, sur la pâte. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis cuire 45 min.